Las freidoras al vacío se utilizan cada vez más en el mercado. Al freír alimentos con una freidora al vacío, ¿cómo controlar la temperatura del aceite de la freidora al vacío? El editor se lo dirá a continuación.
Al freír alimentos con una freidora al vacío, no solo se deben controlar estrictamente factores como el calor, la temperatura del aceite y el tiempo de fritura, sino que también se debe prestar atención a factores como las materias primas del producto, el tamaño de la variedad, el espesor y el tamaño del área de calentamiento. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, la superficie del producto se quemará y decolorará rápidamente, pero el interior no se cocinará; si la temperatura del aceite es demasiado baja, el proceso de fritura consumirá aceite y Si prolonga el tiempo de fritura, el producto se desmoronará fácilmente y tendrá un mal color, lo que lo hará desagradable. Raro. El calor de algunos productos debe ser bajo primero y luego alto, mientras que otros deben ser alto primero y luego bajo, por lo que El proceso de operación de fritura es más detallado y complicado. Al freír, el aceite debe mantenerse limpio. Si el agua del aceite no está limpia, se producirán fugas de espuma y sartén durante la fritura.

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