Nombre del producto: línea de procesamiento de rizomas Uso del producto: Se utiliza para limpiar, pelar, cortar y otras operaciones de raíces y productos de raíces. Marca: NEIMAN

Electroporation (PEF for short) is an emerging international food research field in recent years. It is a kind of placing complete fruits and vegetables and crushed fruit pulp as electrolytes in a container equipped with two electrodes. A high-voltage pulsed electric field (usually 20-80kV/cm) is applied to the two electrodes. Fruits and vegetables and crushed fruit pulp are subjected to the action of a high-voltage pulsed electric field (electroporation) in a very short period of time, causing the internal tissue structure of fruits and vegetables to change, and the water molecules in fruits and vegetables are arranged in an orderly manner due to the action of electric forces. At the same time, the high-voltage pulsed electric field can change the permeability of the cell membrane, thereby improving the efficiency of fruits and vegetables. Drying rate.PEF can improve the extraction rate of fruit juices, sugars, colorants and other active substances, and significantly extend the shelf life.Diffusion processes, such as removing moisture or marinades from plant or animal tissues, accelerate the absorption of spices and auxiliary substances, thereby saving valuable time in the production process.

Corta las papas en varias formas a lo largo; gajos, papas fritas, rodajas, sin cáscara y cortadas en cubitos.

La fritura al vacío multifuncional es fácil de hacer.Viene con una freidora al vacío para ahorrar espacio y controlar la acrilamida. La freidora al vacío continua produce una variedad de productos fritos, incluidos tubérculos y frutas, con un contenido de grasa más bajo, que es uno de los nuevos sistemas de fritura.El producto está a una temperatura más baja, lo que reduce la absorción de aceite, reduce el contenido de grasa y reduce la producción de acrilamida, independientemente del contenido de azúcar.Produzca productos saludables con un color, sabor y textura más naturales. Obtenga los beneficios de freír al vacío sin la complejidad de una cámara de vacío externa.Al igual que nuestras otras freidoras continuas, la freidora al vacío unificada es fácil de limpiar y mantener sin la necesidad de un trabajo peligroso y laborioso para entrar y salir de la cámara de vacío. Componentes: sistema de alimentación continua y bloqueo de descarga de vacío; sistema de vacío: con bomba de vacío, filtro de aire, condensador, desengrasante, caja de recolección de condensado; bloqueo de descarga; sistema de circulación de aceite: bomba de aceite, intercambiador de calor, filtro de aceite automático; ventana de inspección de iluminación; control automático del nivel de aceite; sistema de limpieza en el lugar; control de temperatura y presión; alimentación del producto, operación de la freidora y sistema de limpieza Operación de control PLC; polipasto transportador; estructura de acero inoxidable; desaceitado centrífugo automático continuo; ventajas * El conjunto de la freidora mantiene un vacío en el interior; · funciona por debajo de la presión atmosférica normal, por lo que la humedad hierve a una temperatura más baja ; ·Bocadillos fritos hechos de papas, manzanas, ñames y otros productos con alto contenido de azúcar sin dorar; · Controlar la acrilamida; · La temperatura del aceite para freír se puede mantener por debajo de 120℃, y la acrilamida no se formará en este punto; ·Use menos espacio en el piso y energía que las freidoras al vacío tradicionales · * La centrífuga desengrasante integrada reduce el contenido de aceite del producto · * Reduce significativamente la formación de ácidos grasos libres para encender el precalentador · * Protege la calidad del producto y produce productos saludables con colores, sabores y texturas más naturales； * Ahorre mucha mano de obra y garantice la higiene y seguridad de los alimentos; * Corto tiempo de fritura ,alta eficiencia, ahorro de energía y bajo contenido de grasa